แซนวิชมันเทศกับแครนเบอร์รี่ อาหารเพื่อสุขภาพ ป้องกันนิ่วในไต

แซนวิชมันเทศกับแครนเบอร์รี่ อาหารเพื่อสุขภาพ ป้องกันนิ่วในไต การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ถือเป็นอีกหนึ่งวิธีการดูแลรักษาสุขภาพที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน ซึ่งคนส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานอาหารคลีน เพื่อเป็นทางเลือกในการดูแลตัวเอง

สำหรับผู้ที่รักสุขภาพและในวัยทำงานที่ต้องใช้เวลาเร่งรีบและไม่มีเวลาที่จะรับประทานอาหาร จึงหันมาซื้ออาหารคลีนมารับประทาน และในบางครั้ง คนส่วนใหญ่ก็มักจะเลือกรับประทานอาหารจากรสชาติมากกว่าเล็งเห็นถึงความสำคัญในเรื่องของสารอาหารที่เราจะได้รับ จึงอาจจะทำให้คนส่วนใหญ่มีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคภัยไข้เจ็บได้ เนื่องจากพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่เลือก หรือรับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ และรับประทานในปริมาณที่มากจนเกินไป นอกจากนี้ ในปัจจุบันมีการคิดค้นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

เพื่อเป็นการเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารหลากหลายเมนู และยังช่วยทำให้มีรสชาติที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพ และชื่นชอบอาหารที่มีรสชาติถูกปาก ถ้าหากเราพูดถึงอาหารคลีน ก็มีเมนูที่เชื่อว่าต้องถูกใจใครหลายคน เพราะสามารถทำได้ง่าย แถมยังสามารถรับประทานอาหารเป็นของว่างได้อีกด้วย แถมยังช่วยป้องกันนิ่วในไตได้อีกด้วย วันนี้ทางเราจะมาแนะนำเมนูอาหารคลีน แซนวิชมันเทศกับแครนเบอร์รี่ เมนูแซนวิชคลีนที่ปรับเอามันเทศมาใช้แทนขนมปัง มีคาร์โบไฮเดรต ช่วยลดไขมันในเลือด และยังมีไฟเบอร์สูง ส่วนแครนเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินเอที่ช่วยบำรุงร่างกายและบำรุงสายตา และยังช่วยป้องกันนิ่วในไตได้อีกด้วย

การที่เราได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ถือว่าเป็นจุดเริ่มต้นของการมีสุขภาพดี โดยวัตถุดิบต่างๆที่เราจะมานำประกอบอาหาร สามารถนำมาประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหารได้ เพื่อเสริมให้เราเจริญอาหารและวัตถุดิบบางตัวยังดีต่อสุขภาพด้วย เมนูแซนวิชมันเทศกับแครนเบอร์รี่ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารคลีนที่ได้มีการนำวัตถุดิบมาปรับใช้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางสารอาหาร แถมยังเป็นเมนูที่สามารถหาวัตถุดิบได้ง่ายอีกด้วย วิธีการก็ไม่ยุ่งยากซับซ้อนเลย โดยวัตถุดิบได้แก่ มันเทศ เนย หอมใหญ่สับละเอียด แครนเบอร์รี่แช่แข็ง น้ำแครนเบอร์รี่ 13 ถ้วย เกลือและพริกไทย เล็กน้อย ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง ส่วนวิธีทำก็จะเริ่มจาก ล้างมันเทศให้สะอาด หั่นเป็นชั้นตามยาว นำเข้าเตาอบ 250 องศาประมาณ 10 นาที หรือใครใช้ไมโครเวฟให้อบจนกว่าจะสุก ในระหว่างรอมันเทศสุก ผสมแครนเบอร์รี่แช่แข็งเข้ากับน้ำแครนเบอร์รี่ เนย เกลือ พริกไทย และหอมใหญ่สับ นำแครนเบอร์รี่ที่ได้ราดลงบนเนื้อมันเทศ อบต่ออีก 1-3 นาที รอจนอุณหภูมิลดลง โรยหน้าด้วยต้นหอม จากนั้นนำมันเทศด้านที่ไม่ได้ราดแครนเบอร์รี่มาประกบ

เพียงเท่านี้เราจะก็ได้เมนูแซนวิชที่เป็นอาหารคลีน ได้สารอาหารไปแบบเต็มๆ แถมยังช่วยป้องกันนิ่วในไต บำรุงสายตา และช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมและมะเร็งรังไข่ได้อีกด้วย เพราะวัตถุดิบอย่าง แครนเบอร์รี่ ซึ่งเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย ทั้งรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ทำให้ร่างกายสดชื่น ต้านโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ นอกจากรักษากระเพาะปัสสาวะอักเสบได้แล้ว ด้วยความเป็นกรดอ่อนๆ ของแครนเบอร์รี ยังสามารถช่วยยับยั้ง ป้องกัน และรักษาการเกิดนิ่วในไตได้ โดยการดื่มน้ำแครนเบอร์รี 500 มล. แล้วดื่มน้ำตามอีก 1,500 มล. สามารถช่วยป้องกันการตกตะกอนของ Calcium oxalate ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของนิ่วในไตได้อย่างมีนัยสำคัญ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม มะเร็งปอด มะเร็งลำไส้ มะเร็งรังไข่ และมะเร็งอื่น ๆ ได้อีกมากมาย โดยสารประกอบฟลาโวนอยด์ในแครนเบอร์รี จะเป็นตัวเหนี่ยวนำให้เกิดการตายของเซลล์มะเร็ง มีผลในการทำลายเซลล์มะเร็งรังไข่ได้ เมื่อใช้ร่วมกับยารักษามะเร็งรังไข่ แถมยังมีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดไขมันเลวในเลือด ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย สามารถเหนี่ยวนำให้ตัวรับไขมันเลวที่ตับทำงานมากขึ้น ส่งผลให้ตับช่วยขับไขมันเลว ออกจากระบบไหลเวียนเลือด แถมยังลดคอเรสเตอรอลได้ด้วย

เห็นมั้ยว่า เพียงแค่เรานำวัตถุดิบต่างๆมาประกอบอาหารและปรับใช้เพื่อนำมาประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ เราก็จะได้คุณค่าทางสารอาหารอย่างครบถ้วน หรือถ้าหากไม่มีเวลาที่จะทำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เราสามารถรับประทานอาหารให้ดีต่อสุขภาาพได้ คือ รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างครบถ้วน เพื่อให้เราได้ห่าวไกลจากโรคภัยไขเจ็บและมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้